Впервые Красная Книга Краснодарского края вышла в 1994 году. Она не имела официального статуса, но в 2001 году списки видов из неё были узаконены без каких-либо изменений и дополнений, а книга получила официальный статус. Она включала в себя всех представителей флоры и фауны, которые на данный момент находились под угрозой исчезновения, исчезнувшие в дикой природе, уязвимые виды, а также редкие и недостаточно изученные виды.
Второе издание вышло в 2007 году в двух книгах. Во второе издание было внесено 386 исчезающих видов.
В 2017 году вышло III издание Красной Книги, в которой все перечни видов были обновлены. Издание состоит из 2-х томов («Животные», «Растения и грибы») и содержит сведения по морфологии, географическому распространению, биологии, экологии, угрозах исчезновению и мерах охраны 558 видов растений и грибов и 494 видов животных. Это издание – результат многолетней деятельности целой плеяды авторитетнейших учёных: биологов, зоологов, географов и экологов, чьи имена давно уже вписаны золотыми буквами в историю советской и российской науки.
Сотрудники Славянского историко-краеведческого музея предлагают Вашему вниманию видеоролик, посвященный истории создания Красной книги Краснодарского края и занесенным в нее представителям флоры и фауны.
